麵條是國人飲食裡的重要主食之一，舉凡牛肉麵、擔仔麵、大滷麵等，都是耳熟能詳的美味料理，而無論搭配什麼食材，都不能少了其中的主角－麵條。

位於台東市中央市場內的興倫製麵，四十年來的悠久歷史與技術傳承，對於製出麵條的品質相當要求，全都是現做現賣並不加防腐劑與化學色素等添加物，以純粹自然的口味，讓所有消費朋友都能夠吃得健康、安心。

其中，相當受歡迎的蔬菜麵條，是店內的人氣招牌，榨取出蔬菜原汁加入麵粉裡，以蔬菜汁取代水，製出的麵條不論在口感或滋味上都相當獨到，呈現出食材的天然原味，目前共有番茄、紅蘿蔔、菠菜三種口味可選擇。

此外，店內還有米苔目、麵線、意麵、寬麵條、水餃皮與烏龍麵等多樣麵條、麵食可供選擇，以最用心的製麵態度，呈現出天然的麵條原味。

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