有機會來到高應大附近,記得來嚐嚐用料毫不馬虎的豪興十元麵包,並感受這份在地三十年的質樸人情味,相信也能帶給您內心最平凡單純的感動。
位於高雄應用科技大學附近的昌裕街,雖然短短一條,卻充滿著值得細細品味的故事,這裡有個菜市場,街道兩旁的店家許多在地皆有十年以上的歷史,散發著純樸恬淡的氣息,令人不禁放慢腳步。
這條街上有間麵包店,沒有華麗的裝潢,外頭略微隨興地以鐵盤陳列一排排麵包,烤箱機器也都在一樓店面裡,工廠讓人一目了然,令人不禁想更深入了解它的故事,這間豪興西點麵包店,在地已有三十一年,從立志街開始於臨近搬遷至第四次,終於在1983年於昌裕街定下至今。
豪興的老闆是一對來自澎湖的洪姓兄弟,兩人一路走來相互扶持,有客人說,兄弟兩家人能夠一起合作經營這麼久十分難得,所以讓他們感到更可靠,有什麼需要都會第一個想到這裡。
由於是一家人共同經營而且是自己的房子,省下的人事成本就從產品來回饋顧客,外頭陳列的麵包幾乎每樣都是十元,且必為當日新鮮品,食材用料上可是一點都不省;除了常見的麵包,豪興產品多走傳統路線,像是現今較少見的祭祀祝壽用的糖塔,到豪興都找得到。
而工廠會設在一樓,亦為應顧客要求,洪先生表示,當中曾有一段時間將工廠搬到二樓想說讓一樓看起來清爽些,不過熟客反應經過時無法打聲招呼閒聊幾句,因此後來又搬回樓下,較有親切感。
洪先生並表示,有時人手不足,一樓沒人顧的時候,大多客人都會自動留下零錢或下次來的時候再付,讓他們感到很欣慰。有機會來到高應大附近,記得來昌裕街繞一回,感受都市中真誠樸實的人們這份單純過生活的心,相信從他們的身上,也能帶給您內心最深層平凡的感動。
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