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銀子的日記本

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篇名: 黃金泡菜一偶
作者: 銀子	日期: 2011.05.23　　天氣: 　心情:

在友人家聊到泡菜其中一位說做黃金泡菜吧
當場有好幾位朋友說沒聽說過這種泡菜
還好我之前想試做韓國泡菜時,有研讀了很多泡菜的資訊,所以大略懂一些,不過對於製作過程的材料不是很熟悉,吃過但是那股鮮甜味讓我不是很喜歡,所以就觀望之
友人的朋友說有其材料比率,我給了他信箱請他提供參考,乖乖~~~看了材料後我打退堂鼓,鮮料竟是要放大量味精提鮮,這對煮菜不放味精的現代人養身觀念實在是不相符,
不過卻也引起了我的興趣,動手試做看看不放味精是否也能達到那種鮮味,說真格的黃金泡菜,我個人看了顏色真的引不起我的喜好,還是鮮紅的韓國泡菜,紅嘟嘟的討喜又誘人,找尋了很多網路資訊,找到了一則我個人較喜歡的黃金泡菜做法,(不用放味精的做法)找一時間來試做看看囉~~~可是做好後如果不好吃那些失敗品又要如何處理呢?傷腦筋

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