中式拉麵以雞骨及豬骨熬煮而成的湯頭，放入手工特別訂製的拉麵，吃起來格外香Ｑ彈牙，配上腱子肉、青菜、海帶、魚板、豆皮、滷蛋等各式滷味，料多實在加上平實的價位，廣受顧客喜愛。

外省口味的麵店向來有一群忠實的愛好者。位在台南縣永康市中華西街的張家小吃，過去在眷村起家，有別於台南在地傳統麵店的口味，是許多外省族群的最愛。

店裡目前已由第二代媳婦施小姐所經營，開店至今已有21年的張家小吃，餐點種類以麵食為主，另外也附有飯類、滷味、水餃等。平易近人的價位，加上附近有南台科技大學及許多公司行號，因此也特別受到許多學生及上班族的歡迎。

店裡特別推薦的中式拉麵，以雞骨及豬骨熬煮而成的湯頭，放入手工特別訂製的拉麵，不易軟爛的特性，吃起來格外香Ｑ彈牙，配上腱子肉、青菜、海帶、魚板、豆皮、滷蛋等各式滷味，料多實在加上平實的價位，廣受顧客喜愛。

經營者施小姐說，由於自己的小孩也是在外地求學，因此凡是學生來到店裡用餐，都會主動地幫他們加多飯量，甚至點麵食還可免費再加麵，將學生視為自己小孩一般照顧，也因此成為許多學子們畢業後相當懷念的在地老店。

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