超正宗日式蛋包飯-alan│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,543,993 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1969401

alan 的日記本

快速選單

晚安~值得分享觀看《前一篇

後一篇》韓式炸雞配啤酒（內含兩種醬汁做

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 超正宗日式蛋包飯
作者: alan	日期: 2014.03.01　　天氣: 　心情:

簡介
看似簡單的蛋包飯也有大學問~
在霓虹留學的小伙伴推薦給我的，說是很好味道的做法~
用料講究但是很家常，做法改變一小步讓你的蛋包飯更美味哦！！自己拍的圖太渣而且不全，所以用視頻中的截圖~ 成品圖是自己做的~

用料
雞肉 1塊
洋蔥 1/4個
蘑菇 4個
蒜 1瓣
青豆一小把
奶油/奶 1勺
雞蛋 2個
白葡萄酒 1勺
牛肉湯塊 1塊
香葉 1片
番茄醬（自製番茄糊+市售番茄醬）全用番茄糊或番茄醬也可，根據口味調整
米飯
超正宗日式蛋包飯的做法
雞肉切1cm小丁超正宗日式蛋包飯的做法步驟1
洋蔥切1cm小丁超正宗日式蛋包飯的做法步驟2
蘑菇切5mm小片超正宗日式蛋包飯的做法步驟3
蒜切沫超正宗日式蛋包飯的做法步驟4
牛肉湯塊切片【沒有就不放，或者後面放一點高湯】超正宗日式蛋包飯的做法步驟5
青豆過水超正宗日式蛋包飯的做法步驟6
雞蛋兩個打散，加入一勺淡奶油或者奶超正宗日式蛋包飯的做法步驟7
鍋中加少許油，倒入蒜末超正宗日式蛋包飯的做法步驟8
加入洋蔥末翻炒超正宗日式蛋包飯的做法步驟9
洋蔥炒至發黃變色，加入雞肉丁超正宗日式蛋包飯的做法步驟10
雞肉變色，加入蘑菇超正宗日式蛋包飯的做法步驟11
加入一勺白葡萄酒【沒有就不加，減些風味】超正宗日式蛋包飯的做法步驟12
加入番茄醬【原方用了自製番茄糊+番茄醬】超正宗日式蛋包飯的做法步驟13
加入牛肉湯塊和一片香葉超正宗日式蛋包飯的做法步驟14
翻炒均勻，加入青豆超正宗日式蛋包飯的做法步驟15
翻炒至湯汁基本收乾【提前炒番茄醬，讓材料更入味，炒過的番茄醬也更美味！】超正宗日式蛋包飯的做法步驟16
加入米飯翻炒均勻超正宗日式蛋包飯的做法步驟17
盛出備用超正宗日式蛋包飯的做法步驟18
鍋中加入少許油，倒入雞蛋液超正宗日式蛋包飯的做法步驟19
筷子快速攪動超正宗日式蛋包飯的做法步驟20
轉動鍋子，攤成蛋皮【注意小火】超正宗日式蛋包飯的做法步驟21
加入米飯超正宗日式蛋包飯的做法步驟22
蛋皮兩邊向中間包起【這樣的包法比起對折法可以包入更多的飯】超正宗日式蛋包飯的做法步驟23
將蛋包飯推到鍋邊，盤子準備！超正宗日式蛋包飯的做法步驟24
將蛋包飯倒扣入盤中超正宗日式蛋包飯的做法步驟25
用廚房用紙整形超正宗日式蛋包飯的做法步驟26
番茄醬裝飾，隨意加配菜超正宗日式蛋包飯的做法步驟27
小貼士

1.蛋包飯內容也可以自己發揮~~
2.攤蛋皮火要小，因為新手來說比較容易糊鍋~~
3.步驟用了視頻中的截圖~成品圖是自己做的~

標籤:

瀏覽次數:4 人氣指數:4 累積鼓勵:0

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：