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alan
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篇名:
印尼綠豆糕
作者:
alan
日期: 2014.03.03 天氣:
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材料:
綠豆粉1杯 糖3/4杯 椰漿5又1/2杯 鹽少許 斑蘭葉1片 巧克力醬2大匙
調味料:無
作法:
1.除巧克力醬外,先將所有材料拌勻,放入容器中,邊煮邊攪拌至濃稠狀後,挑出斑蘭葉。
2.取一小部分作法1加入巧克力醬分成雙色。
3.容器中先倒入一半作法1料,中間倒入作法2料的巧克力糊,上再覆蓋剩餘作法1料,放涼。
4.用鋸齒狀刀切成片狀或塊狀。
小祕笈:
1.隔夜之後須再蒸過放涼後吃。
2.斑蘭葉又稱香蘭,可在青草店買到。
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