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篇名: 常看電腦、手機嗎?8種食物呵護
作者: alan	日期: 2014.03.04　　天氣: 　心情:

總體來說，現代生活讓人類的身體得到了很大的放鬆：出行車可代步，多數人不用“種田”……這些都為腰腿省了力氣，然而，眼睛這個器官卻越現代越累了，拿上班族來說，一天從睜眼到入睡，都離不開電腦、手機，眼睛累了，為它補補吧。

眼睛偏愛維生素A和β-胡蘿蔔素，它們有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在於各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中。植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、韭菜、杏、紅薯等綠黃色蔬果中。此外，維生素C對眼睛也十分有益。

人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍。隨着年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。以下八種食物眼睛愛吃，用眼過多的你注意了！

菠菜：

含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等，它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。

蕃茄：

含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性，所以有保護維生素C的作用，烹煮過程中不易破壞。

青椒：

含有豐富的維生素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，是蔬菜中維生素C含量最高的。

棗：

營養十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有“活維生素丸”的美稱。

枸杞子：

含有豐富的胡蘿蔔素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養。常喝枸杞菊花茶能起到養肝明目的功效。

胡蘿蔔：

富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等，其中以維生素A的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，可維護眼睛和皮膚的健康。

韭菜：

富含維生素A原、維生素C，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮髮油等。另外，韭菜具有調味、殺菌的功效。

杏：

含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營養價值較高的水果。

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