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篇名: 椒鹽龍珠
作者: alan	日期: 2014.03.05　　天氣: 　心情:

材料
龍珠300克
蔥2根
辣椒1條
蒜仁5粒
調味料
太白粉2大匙
鹽1/2茶匙
味精1/2茶匙
作法

1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

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