彰化埤頭鄉出好米，製作出外皮Ｑ、內餡香的彰化肉圓，四十年來保留傳統的家鄉味，是在地鄉親們的最愛。

彰化縣埤頭鄉是台灣濁水米的故鄉，擁有來自中央山脈的優質好水，順著濁水溪流入埤頭鄉，灌溉著這裡的土地，孕育出全國最優質的好米，三好米、中興米、金農米都是產自這個鄉鎮，也因此造就了許多以優質米製作出來的傳統地方小吃，尤其是肉圓，可稱的上是彰化最具代表的小吃。

而位在埤頭鄉最熱鬧市區的彰化肉圓大王就是採用當地最優質的好米來作為肉圓的主要素材，以在地出產純正濁水溪的蓬萊米、南投竹山頂級蕃薯粉、雲林古坑鄉脆竹筍、彰化肉品市場CAS衛生電宰肉等…上等食材，遵循古法製作而成。加上傳承外婆傳授以精釀100天的小麥、糯米、南投竹山頂級蕃薯粉，再加上上等砂糖…等所製作而成的甜辣醬，讓這顆肉圓不但外皮Ｑ、內餡香，且甜辣好滋味，讓人吃再多也不膩。

創立於西元１９７１年，已有四十年歷史的肉圓老店，現由第二代莊啟明接手，這麼多年來秉持傳統，只賣肉圓、四神湯、貢丸湯、豆腐湯，他們的肉圓跟一般的傳統肉圓幾乎一樣大，唯一較不同的就是肉圓的外皮特別Ｑ，內餡的竹筍較多、肉較少，非常適合不愛吃肉的客人品嚐，尤其是這裡的肉圓特別便宜，這麼多年來堅持不漲價，每粒售價１５元，只分成小份〈２粒〉、大份〈３粒〉，讓您不需發大錢就能品嘗最道地的彰化小吃。

據老闆表示：開業這麼久以來，他們堅持的就是那份家鄉味，有很多出外讀書或工作的鄉親，一會到家鄉，不會先回家，而是先來這裡吃個肉圓喝碗四神湯，感受一下家鄉的味道，並且告訴老闆在外地就是無法吃到這麼香Ｑ的滋味，也因為這樣，讓彰化肉圓大王受邀參加２００８年全國肉圓盟主的爭霸賽，好吃的滋味也不負眾望所歸，榮獲全國前十名的殊榮；也希望還沒有品嚐過的民眾，如果有到彰化來，不妨到這個純樸的地方，品嚐一下最道地純手工製作的彰化肉圓。

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