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篇名: 雞爪凍
作者: alan	日期: 2014.03.05　　天氣: 　心情:

材料
仿土雞腳600公克
蔥段適量
薑片適量
水650㏄
紅辣椒1條
調味料
醬油2大匙
鮮味露2大匙
米酒1大匙
作法

1.先將仿土雞腳洗淨，剪去指甲備用。
2.將作法1的雞腳放入滾水中汆燙，再撈出沖冷水備用。
3.取一電鍋內鍋，將蔥段、薑片、水、調味料和作法2的雞腳。於電鍋外鍋加入2杯水，煮至開關跳起再燜10分鐘，取出蔥段、薑片，放入容器中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱冷藏至冰涼、凝固即可。

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