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篇名: 酸梅果凍
作者: alan 日期: 2014.03.07  天氣:  心情:

材料
酸梅汁300公克,洛神花30公克,蒟蒻果凍粉15公克,細砂糖50公克,白巧克力30公克
做法
1.酸梅汁加熱,加入洛神花煮15分鐘放涼備用。
2.蒟蒻果凍粉與細砂糖先乾拌混合,倒入作法1的酸梅汁中拌勻,以小火加熱,煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火。
3.趁熱倒入模型中,待冷卻後扣出備用。
4.將白巧克力切成細碎,隔水加熱至50℃融化,趁溫熱時,利用擠花袋在扣出的酸梅果凍上裝飾,這樣就成為表達心意的最佳禮物了
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