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篇名: 墨西哥蜜豆麵包
作者: alan	日期: 2014.03.07　　天氣: 　心情:

食材明細高筋麵粉300g低筋麵粉35g細砂糖60g 適量雞蛋35g鹽4g幹酵母4g奶粉14g水175g黃油40g黃油50克雞蛋50克低粉50克糖粉50克
製作步驟
墨西哥蜜豆麵包的做法第1步1. 黃油除外的材料全部倒入麵包桶，啟動和麵程序。墨西哥蜜豆麵包的做法第2步2. 倒入軟化的黃油，繼續啟動一個和麵程序。墨西哥蜜豆麵包的做法第3步3. 和好的面發酵至二倍大，分割成十二等分。墨西哥蜜豆麵包的做法第4步4. 備好蜜紅豆，做法詳見墨西哥蜜豆麵包的做法第5步5. 取一個麵團，擀圓，包入蜜紅豆。墨西哥蜜豆麵包的做法第6步6. 包好。墨西哥蜜豆麵包的做法第7步7. 收口向下。墨西哥蜜豆麵包的做法第8步8. 全部做好。入溫暖處二次發酵。墨西哥蜜豆麵包的做法第9步9. 黃油軟化打勻,加糖粉攪勻,分次加雞蛋攪勻後篩入低粉混合，裝入裱花袋待用。墨西哥蜜豆麵包的做法第10步10. 將墨西哥糊擠在發酵好的麵包上。墨西哥蜜豆麵包的做法第11步11. 入預熱好的烤箱。180度，20-25分鐘左右。

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