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篇名: 【玉米烙】玉米粒的華麗變身
作者: alan	日期: 2014.03.08　　天氣: 　心情:

正是吃玉米的時候，大都直接煮著吃了，納米還可以，比較喜歡，昭彤不怎麼喜歡吃。換換樣子試試看。

煮好的玉米再加工一下，玉米烙試一下看看。

材料：熟玉米

配料：澱粉雞蛋

調料：糖烹調油

做法：

１、材料圖。玉米是煮熟的。

２、將玉米籽剝下來。

３、加雞蛋，加糖，加澱粉。

４、拌均勻。

５、平底鍋倒油燒熱，將拌好的玉米舖在鍋底。

６、小火加熱至玉米餅成型，用鍋鏟淨餅子分開，便於翻面。

７、將玉米餅翻面後繼續煎至熟透。

８、出鍋改刀即可。

小貼士：

１、玉米可以煮熟，也可以蒸熟，怎麼方便怎麼來，如果煮熟的，趁熱將玉米撈出，水汽會很快蒸發，比較乾爽。

２、雞蛋和澱粉的量不需要太多，使玉米糰起來即可。

３、烙的過程保持小火，將餅子分開是便於翻面。

４、也可以將糖換成鹹味兒調料，吃起來也不錯。

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