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作者: alan	日期: 2014.03.12　　天氣: 　心情:

糖醋仔排

材料
仔排1斤
食用油
番茄醬，糖，檸檬少許
味精少許，蔥少許
做法
1、將仔排洗淨過水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水開後2-3分鐘撈出。
2、重新加水放入八角、桂皮、3-4粒花椒，將仔排放入煮至8成熟時加少許鹽，直到煮熟為止，盛出。
3、鍋裡加油，隨後放入番茄醬、糖，再放入少許的檸檬汁，翻炒片刻加入煮好的仔排。
4、待番茄醬都包裹在仔排上，放少許味精、蔥花即可出鍋，一盤色澤亮麗，味道誘人的糖醋仔排就做好了。

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