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篇名: 蜜汁叉燒肉
作者: alan	日期: 2014.03.12　　天氣: 　心情:

最愛肉裡帶了一點甜蜜蜜的味道，刷上蜂蜜後的肉閃亮晶晶，非常引誘人多吃幾片。
只要看到有漂亮的里肌或梅花肉就會買上一條做成叉燒。要吃時就取出幾塊，不管切片單吃、夾饅頭、入吐司或配飯配麵都適合，是我平常備餐時光中輕鬆主菜。

作法
1
蜜汁叉燒肉食譜作法，步驟1 利用牙籤將里肌肉稍為戳一下讓醃料能入味。將豆腐乳、紹興酒、淬釀醬油、紅糟醬、蕃茄醬拌勻後，將里肌肉塗滿醃料後放入冰箱醃漬1天入味。
2
蜜汁叉燒肉食譜作法，步驟2 烤箱預熱190度烤30~35分鐘，於烘烤過程將蜂蜜與水調勻的蜂蜜水刷在叉燒肉上約2~3次，依叉燒肉大小
調整烘烤時間，完成後擺上燙熟芥藍菜即完成。

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