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薑不只能強胃助消化《前一篇

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篇名: 一片解決肥胖、便祕、癌細胞
作者: 愛吃羊肉爐~孟佳	日期: 2019.11.20　　天氣: 　心情:

一片解決肥胖、便祕、癌細胞　營養師揭開「生薑」的三大營養關鍵~(吃薑能消除口中異味，解決口臭困擾；此外，吃薑還能緩解暈車、暈船所造成的嘔吐症狀。)

生薑:

祛寒活血暖身

別名：
薑、白薑、薑仔、薑母、黃薑

食療功效：

發汗解毒、祛寒殺菌、提振食慾、活血暖身、緩解生理痛、預防感冒

排毒成分：

薑油酮、薑辣素、薑烯酚

適用者:

嘔吐、咳嗽、喉嚨痛、感冒患者、產婦、體質虛寒、寒性經痛女性

採購

以薑塊肥滿厚實、具有沉重感、表面少分歧者為佳；薑身乾扁、薑塊腐爛、有化肥味者避免購買。

排毒功能

1 薑辣素：

能提振食慾、刺激腸胃蠕動，幫助消化、預防便祕。

薑辣素也有助於擴張皮膚毛孔，可促進流汗，讓體內毒素隨汗液排出。

適量吃薑，也能燃燒體脂肪，有助於消脂減重。

2 薑酮：

能去除魚、肉類料理的腥味，還具有殺菌功效，辛辣的味道可促進血液循環，使新陳代謝更加旺盛。

3 薑醇：

具有殺菌功效，對於霍亂弧菌、傷寒桿菌，皆有抑制作用。

營養師保健室Q&A

Q1 吃薑為何能夠緩解感冒症狀？

薑的辛辣成分源自薑油酮、薑辣素，能刺激血液循環，加速唾液、胃液和腸道消化液分泌，還可活化腸道、溫肺暖胃、促進排汗，緩解感冒初期咳嗽、發燒等症狀。

Q2 生薑具有抗氧化的作用？

生薑富含薑辣素，可提升體內的抗氧化力，有效抑制自由基傷害身體。吃生薑不僅能防衰抗老，同時具有防癌作用。

吃薑能消除口中異味，解決口臭困擾；此外，吃薑還能緩解暈車、暈船所造成的嘔吐症狀。

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