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篇名: ♥i fun心料理♥泰式咖哩炒
作者: alan	日期: 2014.03.17　　天氣: 　心情:

♥i fun心料理♥泰式咖哩炒年糕
簡介
周一工作心情好嗎? 來點簡單快速異國風味讓心情渡假去 XD。

所需時間
15 分鐘

食材（ 2 人份）
a.紅蔥頭/薑末少許
a.乾香菇5朵
b.新鮮香菇1大朵
b.紅/黃/青椒(切絲)少許
c.韓國年糕235g
c.大白菜(約400g)1顆
c.泰式黃咖哩粉1大匙
c.水或蔬菜高湯100cc
d.蛋絲2顆蛋
d.鹽巴1小匙

作法
1 起油鍋煎蛋切成絲備用。
煮滾水將年糕放入，水再次滾起即可熄火撈起備用。起油鍋煎蛋切成絲備用。煮滾水將年糕放入，水再次滾起即可熄火撈起備用。
2 起油鍋依序放入材料a.b. 起油鍋依序放入材料a.b.
3 接續放入材料c.蓋上鍋蓋小火悶煮5分鐘。接續放入材料c.蓋上鍋蓋小火悶煮5分鐘。
4 起鍋前放入材料d.拌勻即可。起鍋前放入材料d.拌勻即可。

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小撇步
大白菜除了做泡菜外，也能取材簡單快速料理。

大白菜為美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一，與花椰菜、甘藍、高麗菜等為姊妹菜，其所含的成分相近。而所含的植物性化學成分則有甘露糖、色氨酸、胡蘿蔔素、蘿蔔硫素（Salforaphane）、吲哚（Indoles）、奎寧、黃體素、葉黃素、異硫氰酸鹽、葉酸等，女生多吃很不錯，但體質較虛寒者要酌量食用喔。

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