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篇名: 天然完整的營養來源~~4
作者: 國松	日期: 2011.07.18　　天氣: 　心情:

舞茸

舞茸的療效在於它的多醣體成分。在去除舞茸菇體內一些成分雜質後，科學家能夠萃取出多醣體中含有強力抗腫瘤成分的多醣體D 餾分。日本神戶藥劑大學的Nanba博士發現舞茸不但能有效地治療癌症，而且也可以防止癌症復發。

在一項實驗中，科學家進行研究想要瞭解舞茸中的多醣體D 餾分能否防止正常細胞轉變為惡性腫瘤細胞。他們每七天在給動物的食物中放入三次致癌物，標準組A的動物給予一般正常食物，B組動物的食物中加入20%的舞茸，C組動物口服1mg/kg 的多醣體D 餾分。60天后，他們計算肝臟發生腫瘤的情況。結果C組中，有9.7%的動物罹患腫瘤；B組是22.2%，A組的腫瘤細胞數目則是100% 。這項實驗顯示，對那些經常會食用致癌物的人來說，多醣體可以減少患癌的危險。

許多研究顯示，從舞茸中提煉出的多醣體可以與化療同時使用。在一項研究中，化療物MMC被用來作實驗，專家發現單獨使用多醣體D餾分來抑制腫瘤生長，它的效果比只用MMC的療法提高了45%-80%。如果舞茸和MMC並用，那抑制腫瘤的效果可高達98% 。

舞茸已顯示出它在抑制乳癌、肺癌、肝癌和前列腺癌方面最為有效。而效果的好壞與舞茸中提煉出的多醣體數量、劑量的使用，以及癌症的階段有關，一般來說，降低癌細胞生長率由45.5%到73.3%不等。

桑

大多數的人大概只要聽到桑這個字，就會聯想到絲，可是絲卻絕不是桑樹唯一的貢獻。自古以來許多世紀，中國人都使用整棵桑樹- 樹皮、樹葉、細枝和漿果，來增進身體健康。桑葉含有高濃度的蛋白質、維生素A 、B 群、C 、D 和E ，並且也有15種必須氨基酸。桑葉傳統上用來治療包括高血壓、極端的血糖值、充血和眩暈等在內的健康問題。

上海中醫學院曾經對桑葉做過實驗，證實它對呼吸系統及肺有正面的效果，並且對於它能抵禦糖尿病寄于厚望，正因為如此，讓許多養蠶人家忙著生產桑葉粉更甚於抽取蠶絲。

珍珠

除了當作美麗的首飾以外，珍珠過去常被人們用來柔軟、修復肌膚、促進體內平衡和強化胃腸。珍珠也是去除皮膚紅斑、滋潤皮膚的傳統藥物。皮膚上的瑕疵，包括粉刺、雀斑和痣，如果用珍珠來治療，情況可以改善，甚至消退。今天，專家指出，珍珠可減緩及控制皮膚裏黑色素的生長，以阻止皮膚裏黑色素的沉澱。一些研究顯示，珍珠可以過濾太陽光線，一些中國專家甚至相信珍珠可以幫助修復因陽光對皮膚造成的傷害。雖然從學術上來說，珍珠不是植物，但是因為它的性質類似，所以常被看作是草本植物的一種。

因為珍珠的高營養成分，食用珍珠也能幫助增強皮膚健康，促進消化系統的平衡。由於鈣質豐富，它也是一種強健骨骼的理想營養補充品。

珍珠含有許多身體不能消化的礦物質，因此，在食用珍珠之前，必須小心地將它研磨加工，使它能溶于水，為身體所吸收。

胡椒薄荷葉

胡椒薄荷被認為是薄荷家族之王，它與綠薄荷不同之處，在於胡椒薄荷有細長的莖葉、較大的花朵和清涼芳香的味道。胡椒薄荷是薄荷家族中最強有力的一種，它有雌激素、鎮攣劑和整治胃腸的能力。胡椒薄荷首次被當作草本藥物使用的文獻，是見於雷公公草本植物料理(Grandfather Lei s Discussion of Herb Preparation)的書籍。從那時期起，人們就用它來治療從普通的發燒、頭痛、咳嗽、喉嚨痛到嚴重的胃癌、腫瘤、和婦科毛病的大小病痛。除此之外，胡椒薄荷油也被證實，能攜帶氧穿梭在血流中，以滌清及強化全身。

紫蘇

紫蘇也是薄荷家族的一員，許多文化都使用這種植物，其中以日本最廣為使用。研究顯示，紫蘇葉含有大量的鈣、鐵、鉀、核黃素、菸鹼酸、磷、維生素B1和蛋白質。此外紫蘇也是維生素A和C 的豐富來源。歷史上有關紫蘇入藥的記載首見於中國的本草綱目。時至今日，紫蘇還被用來治療發燒、發冷、頭痛、消化不良和食欲不振等症狀。研究指出，紫蘇不但能降低血液中膽固醇含量，而且也具有抗腫瘤的能力。

靈芝

靈芝已被用來治療及預防癌症，具有降低化療的副作用，增加病人的存活率、降低癌症轉移的可能性、改善病人生活的品質並防止癌症復發。在古代，靈芝是長壽的象徵。中國古代典籍「神農本草經」曾描述靈芝可以用來增強體力、提升思考能力和防止健忘。經由這些關聯，近來的研究將靈芝作為可能可以治療老年癡呆症的藥物。靈芝對肺臟也有治療效果，尤其是對氣喘和其他呼吸問題的病患特別有助益。中國一項研究指出，超過2,000個罹患慢性支氣管炎的病人使用含靈芝的糖漿兩個星期後，有60%-90%的病人顯示健康改善的情況。

洋車前子

纖維只存在於植物如蔬菜、水果、豆類和穀類之中，它不能被消化、被吸收，及完全沒有卡路里。而來自動物的肉類及乳類食品中並沒有纖維。纖維可分為可溶性與不可溶性兩種。不可溶性纖維可當作天然通便劑，幫助消化系統進行食物的分解過程。可溶性纖維可以降低血液中的膽固醇水準，控制血糖升高，除此之外，研究也顯示纖維在治療消化道疾病和防止更多對生命威脅的疾病，如腸癌、乳癌、冠心症和糖尿病方面扮演重要角色。

項對34位糖尿病二型患者進行抽樣實驗，他們連續八星期每天兩次服用5.1克的洋車前子或是纖維安慰劑，然後在實驗進行開始時與結束時，每星期測量血脂肪和三甘油脂指數兩次，發現服用洋車前子的病人與服用安慰劑的病人相比，他們的血糖和血脂肪指數都有顯著的改善，血清總數和 LDL 膽固醇濃度也都低了。

在另一個實驗中，研究人員要瞭解洋車前子對糖尿病二期患者的影響。125位病人抽樣作雙盲實驗。每位實驗者連續六周每天服用三次5克的洋車前子或是安慰劑，結果與控制組相比，洋車前子組的禁食血糖、LDL膽固醇、三酸甘油脂都明顯降低，而HDL( 好膽固醇) 則明顯增加。

含有高纖維的膳食也能幫助減輕體重，纖維阻止腸內脂肪與卡路里的吸收，吃愈多的纖維，體重也相對能減輕愈多。

玫瑰

科學研究已經證實玫瑰能夠提供美化肌膚所需的養分和抗氧化劑。玫瑰高濃度的抗氧化劑包括了抗壞血酸、煙草酸、黃酮類，以及維生素A、B1、B2、B3、E和K 。許多人不知道玫瑰是一種可以食用的花。長得像櫻桃般小小的玫瑰果實，很久以來就被當作是維生素C 的來源而廣為人們食用。事實上，玫瑰果實含有比檸檬高50 倍的維生素C，這種高濃度的維生素C 可以增強人體產生膠原的能力，保護皮膚不受紫外線和自由基的破壞。玫瑰中的維生素C 也能治療傷風和預防疾病。

玫瑰中豐富的營養素，對人體自然防衛系統的正常運作和平衡調節能夠產生重要作用。許多世紀以來，玫瑰被用來加強胃部功能、減輕婦女疾病，以及促進迴圈。

蜂皇漿

許多研究都顯示蜂皇漿可以延年益壽，在現代有關老年病學的研究方面，它也被當作一種抗老的成分來進行研究。在運動員和其他人的飲食中加入蜂皇漿能使他們更有活力而且健康。科學家也研究蜂皇漿與傷口治療的關係。日本研究人員指出，蜂皇漿可以用來消炎，加速傷口癒合。在日本進行的一些研究顯示，蜂皇漿含有royalisin 這種具有抗菌作用的蛋白質。

椎茸

八十年代，日本醫藥署批准椎茸內發現的香菇多醣體可以用來當作抗癌藥物使用，這在西方醫學界是前所未聞的。香菇多醣體含有許多增強自然殺手細胞和增加伽瑪干擾素的免疫成分。刺絡針(TheLancet) 醫學期刊報導了醫生使用香菇多醣體來治療一位因輸血感染愛滋病，並且反覆測試均為陽性反應患者的病例。這位病人在連續五個月每天使用一毫克的香菇多醣體，在四個月後，發現愛滋病抗體變成陰性，並且一直保持，兩年後，這位病人還健康的活著。

今天，日本的醫生將去除雜質的香菇多醣體當作治療肺癌、皮膚癌、胃癌、乳癌、直腸癌、子宮頸癌等癌症的免疫治療法。香菇多醣體不但能抑制癌症復發而且也能延長癌症患者的壽命。除此之外，各種研究也顯示香菇多醣體與化療配合使用，效果比只使用化療來的大。不過，香菇多醣體的使用劑量是整個療程的關鍵所在，過多或過少都可能失去效果。

槐豆

槐豆的果實是棕紅色的，有著像咖啡一樣的香味，不過它沒有咖啡因。根據研究顯示，槐豆可以調整血脂肪、降低血壓、幫助減輕體重。尤其在促進身體各系統自然清潔方面特別有效。它富含蛋白質、類黃酮、triterpenoid、皂甘、維生素B1、B2、C和氨基酸。

「藥物摘要」一書上說，槐豆具有改善視力、發質的功效。槐豆富含油酸22.3%、亞油酸53%、亞麻酸12%，在一項對24位高血壓或者有高血脂肪的病人所進行的研究中，科學家發現在飲用槐豆泡的茶湯1-2個月後，83.9%的病人在高血壓、血脂肪方面都獲得了改善。不過，他們也發現槐豆不會降低正常人的血壓。

在另一項實驗中，科學家觀察槐豆在減輕體重方面的功效。他們給52位體重超過正常標準20%的病人飲用槐豆茶湯，一個月後，發現45位減輕了一公斤，成功率是86.5%。

綠茶

綠茶含有多酚

一種具有強勁抗氧化功能有助預防癌症糖尿病和腎臟疾病的植物營養素

相較於其他一些廣受歡迎的茶葉綠茶的抗氧化活性最高

綠茶透過減少低密度蛋白膽固醇來降低罹患心臟疾病的風險

用低溫微烤及二氧化碳和水製作的方式去除綠茶葉中的咖啡因

讓人無需承受咖啡因的副作用輕鬆享受綠茶為身體帶來的健康幫助

桂花

桂花高雅的清香芬芳令人放鬆心情提神醒腦並具有舒緩壓力的神奇功效

這是因為桂花的香味能降低食慾素(一種影響警覺性和食慾的縮氨酸)水平

桂花也富含多酚類黃酮和木脂素類複合物使它具有抗氧抗氧化和抗菌功效

研究也顯示桂花有助於保護神經系統

菊花

菊花清熱消炎具有抗菌和抗病毒功效也被認為能為身體排毒和淨化血液

菊花明目對緩解諸如眼睛疼痛和眼睛疲勞等眼睛問題有幫助

菊花對健康的幫助來自其高含量具有強勁的抗炎抗氧化和抗癌功效的植物營養素

試管實驗顯示菊花的酸性多醣體能增加T細胞和B細胞的產生

檸檬

一顆去皮的檸檬能提供51%人体日常所需的維生素C

維生素C是有效的抗氧化劑幫助預防因自由基引起的細胞受損

抵抗感染癒合傷口以及保持組織的健康

檸檬的維生素C能在肝臟過濾血流時中和自由基

檸檬汁有助於增加膽汁的生產

膽汁是一種排除血液廢物和幫助消化脂肪的液體

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