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篇名: 爆米花香料致肺病！
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.09.04　　天氣: 　心情:

爆米花香料致肺病！　美業者賠償上億仍照用
更新日期:2007/09/04 12:27 記者:記者張淑芬、管淑平／編譯

微波爐爆米花的發明已超過75年，只是如此方便的爆米花卻隱藏著損害健康的危機；除了包裝袋含有化學物質已時有耳聞，現在更傳出美國爆米花工人因為吸入過多人工香味而導致肺病。對此，有專家認為，正在微波的爆米花所傳出的香味被人體吸入後是否有害，仍需幾十年的時間才能證實。
3年前，美國一名爆米花工廠工人艾力克控告一間香料公司，指控香料公司提供的一種名為聯乙醯(diacetyl)的人工奶油香料，讓他長年於工作時接觸後造成肺部病變；他表示，「症狀有點像氣喘、無法呼吸，即使已經遠離病源，也無法恢復肺部健康。」最後雙方庭外和解，艾力克獲得1800萬美元的賠償金。
荷蘭的研究認為，這種被稱為「爆米花工人肺」的阻塞性細支氣管炎，是與這種化學物質有關。荷蘭烏特勒支大學環境流行病學家烏里追蹤1960到2003年間曾經在聯乙醯製造廠工作、現今仍活著的196人，其中175人願意接受健康狀況調查，結果102名屬於高度暴露風險的人中，有4人罹患此疾，這份在9月號美國呼吸及急症醫學期刊發表的報告認為，這支持了聯乙醯製造過程中造成這種疾病的論點。
現在美國至少有7州數百名前任或現任的微波z米花製造廠的員工向人工香料製造商提出告訴，其中100多人以和解收場。
對於聯乙醯是否危害人體健康，專家表示，已經有研究顯示此種香料在使用過程中所釋放的物質會危害人體肺部，但研究卻不能證實微波爆米花的過程中，聯乙醯是否也會對肺部造成傷害；但是可確定的是，過去5年來，香料公司已經因此而支付1億多元的賠償金，卻始終不見有關單位禁用此種香料。
美國第一家開發微波爐爆米花的威佛公司目前已經宣佈停用聯乙醯，不過其他公司並沒有跟進。風行75年的微波爐爆米花所散發出的香味到底安不安全，至今仍是未知的，但專家認為，少吃應該是遠離危害的方法。

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