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篇名: 堅持傳統心呈現 雙連湯圓燒麻糬
作者: Milk 日期: 2009.05.13  天氣:  心情:
堅持傳統心呈現 雙連湯圓燒麻糬


圓滾滾的燒麻糬,灑上黃金比例的花生粉、芝麻、砂糖,甜中帶香,體驗古早社會難得的珍貴甜食。

台北城的過去與現在,透過各種關連,將人與人之間緊緊相繫,台北雙連,從當初鐵路火車站,到現在的捷運站,週邊保留許多文化,也傳承老店的堅持。

雙連捷運站座落的民生西路上,雙連O仔湯從路邊攤起家經營,在地超過半世紀的歲月,現由第三代接手,用心接續祖父開始的圓仔湯事業,以創新的形式,將傳統米食甜點精緻化呈現,滿懷熱情帶著專心、用心與愛心,繼往、開來。

雙連O仔湯堅持純糯米製作,講究用料與熬煮過程,招牌紅豆蓮子湯圓,濃郁紅豆湯,暖暖滋味讓人一吃就直呼幸福,精心熬煮的特選蓮子,糖蜜煮出鬆鬆軟軟口感,加上白白綿綿小湯圓,組合出既單純又深厚的美味。

來到這裡,更別錯過圓滾滾的燒麻糬,以手工將糯米團捏型,放入油中低溫將麻糬煮到澎澎胖胖,灑上黃金比例的花生粉、芝麻、砂糖,甜中帶香,體驗古早社會難得的珍貴甜食。隨著社會變遷,甜食選擇越來越多,而那分無法割捨的回憶,將深留於心中。

行天宮中山遊:http://104.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網:http://taipei.travel-web.com.tw/

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