討喜的地中海料理，靠海的歐洲國家都有類似的食物，配上冰涼的白酒最是美味。
四人份
麵衣 預拌麵粉（self-raising flour：已加入泡打粉及鹽的中筋麵粉）250ml 玉米澱粉75ml 一大匙油 水250ml 鹽與黑胡椒適量
(1) 麵衣：將麵粉、玉米澱粉、鹽與黑胡椒在大碗中混勻，再混入油和水，用打蛋器拌勻。
(2) 所有的海鮮材料以紙巾吸乾，拍上麵粉並抖掉多餘的粉末。
(3) 紙巾上吸去油脂，趁熱供食。建議沾上塔塔醬食用。
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