其招牌大腸麻辣鴨血，吃過一遍後會令人再三回味。

麻辣鴨血是台灣夜市特色的小吃美食，一塊有彈性的鴨血入口即化的口感，搭配麻辣香濃的口味，讓許多人食指大動。

位於師大夜市內的紅孩兒老麻炒手，來自重慶的老闆娘，將家鄉麻辣的香味帶進台灣夜市來，特別製作招牌大腸麻辣鴨血再加上滷大腸，吃過的客人都說讚，在人來人往眾多美食師大夜市中獨創自己的特色川味，吸引不少附近的年輕人來此品嚐。

其招牌大腸麻辣鴨血，吃過一遍後會令人再三回味。香濃特調的醬料，辣卻不刺激、香濃卻不油膩的特色，有別於一般麻辣湯頭油膩的缺點，紅孩兒大腸麻辣鴨血湯頭溫順不刺激，一口喝下香味四散在口中。秉持經濟實惠的價格，並且加入細麵條，麻辣鴨血與大腸的香料美味，讓人一次品嚐的到。

另外，老闆娘特製老麻醬，以紅蔥頭、蒜、米酒等爆香炒過二十分鐘，用心慢炒製作而成，加入抄手拌著吃，不論是乾的或是湯的，都相當開胃。除了口味獨特好吃之外，陳媽媽的親切服務也令人感到台灣小吃人情味的一面，短短開幕不到一年的時間，紅孩兒老麻抄手在師大夜市眾多小吃美食中脫穎而出。

師大夜市‧紅孩兒老麻炒手http://0968317633.travel-web.com.tw/

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