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黑木耳鳳梨汁【柯媽媽の植物燕窩】

見習生

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《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，除將黑木耳這項家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品！【04-23190300、臺中市西區華美西街一段35號】

這個作者其他的食譜︰

主食材

黑木耳養生露(原味微甜) 400 ml

鳳梨 1/2 塊

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5 天前

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簡介

鳳梨四季都有，主要以夏季及冬季為旺季，因此最近在向上市場的攤位上，陸續瞧見成堆的鳳梨山，聽賣水果的老闆說，今年鳳梨受到暖冬影響，產期提早，酸度也較低，品質更勝於以往。當下二話不說，便買了一盒已切好的鳳梨，帶回黑木耳專賣店內，回味一下黑木耳養生露與鳳梨混搭的蔬果滋味，一飲而盡後，「黑木耳鳳梨汁」還是一如以往記憶般的好喝！鳳梨是眾多水果中，可生吃也可熟食的一種，但卻也是眾多水果中的異類，因為鳳梨不像其他水果般，含有豐富的維他命C，取而代之的是含量豐富的維他命B1。此外有許多人不敢吃鳳梨，原因在於不喜歡被鳳梨咬舌的感覺，因此可以在鳳梨上塗抹少許鹽巴來食用，或是和雞肉、米飯等食材一起烹煮，不但能享受美味，也不會流失養分，又能避免被咬舌。

快速標簽：

點心

素食

養顏美容

無蛋素料理

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台式料理

減肥餐

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作法大公開烹煮時間 5 分鐘

事先準備黑木耳養生露、鳳梨片與果汁機等料理食材與器具。

先把已切成片狀的鳳梨，逐一放入至果汁機中。

緊接著將黑木耳養生露取代水，直接倒入在果汁機中。

用果汁機將黑木耳養生露與鳳梨一起打成蔬果汁。

如果怕被鳳梨咬舌，可添加酌量鹽巴來降低咬舌感！

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黑木耳養生露係由柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常食材，經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，同時藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，品味健康與養生的絕妙滋味！