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篇名: 雙連古早味油蔥飯回味勤儉生活
作者: Milk	日期: 2009.05.14　　天氣: 　心情:

雙連古早味油蔥飯　回味勤儉生活豬油拌飯

阿國切仔麵將舊時的豬油拌飯，以精緻手法改良成出油蔥飯，一碗油蔥飯、餛飩湯，加上自製的紅燒肉，就是店內最熱賣的組合。

台灣早期社會，許多家庭努力打拼為生計，當時沒有那麼多選擇，簡簡單單的豬油拌飯就是一餐，而今台灣美食遍布，能再次吃到過往的滋味，除了回憶，讓人更珍惜身邊所擁有的一切。

台北雙連捷運站附近的阿國切仔麵，老闆阿國十多年前在地開啓小吃事業，傳承家中的古早切仔麵口味，現在已擴展到有寬闊店面的舒適環境，讓顧客能輕鬆品味傳統，招牌切仔麵以竹簍煮麵，增添麵香延續復古滋味，還有豐富小菜可選擇。

店內更將舊時的豬油拌飯，以精緻手法改良出油蔥飯，手工切紅蔥頭新鮮自製油蔥酥，拌上特製豬油、自煮調配醬油，再淋上滷小菜的滷汁，四溢香氣讓人忍不住大口扒飯，老闆娘表示，當初生活很節儉，吃的都很簡單，開店經營麵食後，來店的小朋友吵著要吃飯，就把這口味拿出來安撫孩子，沒想到大受歡迎，一直暢銷到現在。

道地濃濃台灣味，還吸引了來自日本的遊客，一碗油蔥飯、餛飩湯，加上店內自行醃製的現炸紅燒肉，就是店內最熱賣的組合。除此之外，連每個家庭都很熟悉的燙地瓜葉，也獨具用心細心挑撿，讓顧客吃到最幼嫩的口感，再搭上特製蔥油，簡單卻成就出美味，老闆娘還笑著說，店內的每樣東西自己都很愛吃，能看到客人留下吃的精光的空碗，就是最大的成就。

台北雙連小吃‧阿國切仔麵：http://0225578705.travel-web.com.tw/

台北中山北路：http://1041.travel-web.com.tw/

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