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篇名: 2009/02/04的日記
作者: 愛運動的男人	日期: 2009.02.04　　天氣: 　心情:

昨天晚上是做酸菜筍絲包,完全成功,而且昨天晚上我特別研發用老麵來做
其實早有耳聞用老麵做麵食比較香
事實上的確也是如此,蒸起來的麵香比較濃郁

看樣子我也不必去穀研所學老麵了,第一次做就成功,我還真是"不是普通的聰明哩
(真是不害羞)

昨天的包子唯一遺憾的是買回的酸菜沒有切碎,所以吃起來會帶"絲"
好處是"口感甚佳"
壞處是我們家狗吃完後嗯嗯也帶"絲"
:D

所以我們家的狗狗最近是我做包子的"試驗品"

目前包子饅頭已經駕輕就熟,讓我想想看還有什麼麵食可以玩...?

嗯(摸摸下巴):-?

ㄟ有了
可以玩蔥抓餅

其實蔥抓餅說白了就是蔥油餅做好後用鍋鏟打"鬆"罷了
這簡單,一點都不難
事實上我可以做的比"外面"還要好,因為我會做一層一層的餅皮
而且我會用宜蘭三星蔥做
更香更美味
(第二次不害羞)

最終我還是要學"拉麵",有誰知道在那裡有學做拉麵嗎?
我是知道拉麵必須用高筋麵粉做,因為中筋麵會斷掉,
不然我先自己買幾斤高筋麵拉拉看
因為我太聰明了
(第三次害羞)

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