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篇名:
生魚片遇上蛋包飯 流傳30餘年
作者:
Milk
日期: 2009.05.17 天氣:
心情:
生魚片遇上蛋包飯 流傳30餘年的永和日式小吃
喜愛日式料理的朋友更不能錯過小竹屋新鮮訴求的「生魚片蛋包飯」,平價實惠的價格就能一次想用兩種日式料理的風味口感,令人大嘆過癮!
位於永和文化路的小竹屋日式小吃,在永和當地已經有30多年的歷史,自民國1972年由巫老闆從路邊的一個小攤位起家,專賣沙拉、壽司、關東煮、烏龍麵等日式小吃,日後漸漸打響名氣,並打造一個風格簡單大方的店面,由於經營多年了,在永和當地早已是頗有名氣的日式小吃。
小竹屋的招牌料理,就是「秘製蓋飯」,什麼是秘製蓋飯?原來是將日本料理的「丼」﹝蓋飯﹞做了改變,小竹屋將飯與主菜分開,並在主菜及蓋飯上面做了更用心的琢磨研究,並且用味淋、昆布、柴魚、洋蔥等熬煮出來的高湯,加入食材中,搭配小竹屋的秘方佐料調味,風味相當獨特好吃。
而小竹屋特別調製新推出的蛋包飯,更是外面坊間沒有的口味,蛋包飯好吃的秘訣在於米飯與醬汁的巧妙混合,但是技巧與醬料,就是老闆說的「獨家配方」,喜愛日式料理的朋友更不能錯過新鮮訴求的「生魚片蛋包飯」,平價實惠的價格就能一次想用兩種日式料理的風味口感,令人大嘆過癮!
而店內一律採取現點、現烤、現炸的方式出餐,並在菜單上告知顧客每道料理出餐的速度,由快到慢做一系列的排序,給客人更方便的選擇,實為貼心,是許多上班族的聚餐最愛地點。小竹屋目前由巫老闆親自帶著第二代共同經營,並且以世代傳承的理念,希望將獨家的口味傳承下去。
永和小竹屋日式小吃:
http://0229276586.travel-web.com.tw/
永和都會風情:
http://234.travel-web.com.tw/
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