茄汁義大利肉醬-看不到的留言一律刪│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 茄汁義大利肉醬
作者: 看不到的留言一律刪	日期: 2013.02.27　　天氣: 　心情:

蕃茄7~8顆(更多也無所謂)
絞肉150~200元(隨意)
洋蔥2顆(切丁)切半橫切再切丁
蒜頭1小把(切末)
可果美蕃茄醬一瓶(大瓶的)
鹽~適量
香料:
月桂葉2~3片(洗淨)
義大利香料適量(約1~2匙)

做法:
番茄洗淨去蒂底部劃十字,燒一鍋水將番茄燙至皮脫落後切小塊
1.起鍋放入少許油將絞肉炒熟至水份收乾備用
2.另起油鍋小火爆香蒜末再加洋蔥炒軟至有香氣
3.把1倒入2中拌炒均勻加入番茄醬小火炒至上色
4.用炒肉的鍋子加點油把蕃茄炒過(顏色會較漂亮)也可以直接丟到過程3中
5.加入約2~3碗的水煮滾轉小火加入香料,適量的鹽熬煮30~40分鐘,要不停的攪拌

備註:
也可熬煮20分鐘左右在放電鍋煮可省去不斷翻炒的過程(但是較不濃稠)
怕酸可加一點點的冰糖....

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