清爽湯頭是美華牛肉麵的特色，有別於一般的紅燒口味，值得一試。

美華牛肉麵在板橋民族路上已經營長達１５個年頭，站穩了腳步，今年在板橋新民街開設分店，拓展新局。

明亮寬敞的空間，整潔舒適的用餐環境，這是陳老闆一貫的堅持，麵點、湯品、炒類、飯食以及小菜共多達４０種，提供客人多元的選擇，而店內的牛肉麵是打響名號的必點招牌。

陳老闆表示，牛肉麵是採用澳洲進口牛腱肉，品質穩定，佐以十多種中藥材慢火熬煮四小時以上，不僅肉塊相當入味且軟嫩適中；湯頭則以川芎、甘草、山奈等中藥材細火慢熬，訴求清淡、養生，若是再添加獨家自製的辣油，麻而不辛辣的特殊口感，不僅加強湯頭入喉的尾勁，更豐富香味層次，十分過癮！

人氣小菜也不容小覷，熬煮入味卻不過鹹的滷花干、滷白蘿蔔，還有越嚼越香的煙燻豬頭皮，都是搭配牛肉麵的絕佳夥伴，飽嚐一頓後，如果再來一杯酸梅湯，那可真稱得上心滿意足囉！

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