蔥肉口味強調香氣口感，還有客人曾誤認成是牛肉。

從台北捷運雙連站前往旁邊的馬偕醫院，必經的這段民生西路，總能聽到「豬肉餡餅、韭菜盒」的招呼聲，長長排著的人龍，都是為了這在地二十年的現做現煎美味。

老闆娘莊太太表示，店內以老闆的名字取的天才豬肉餡餅，招牌在颱風的時後拆掉了，後來索性就不裝，經過只要聽到招呼聲，看到餡餅，客人也不在乎有沒有招牌，就這樣一路賣了下來。

老闆娘當初從女兒八個月時在馬偕圍牆邊起家，移到現址後現在女兒都大二了，依舊維持好口味，早期經營餐廳時跟外省師傅習得的做法，將牛肉餡餅的功夫，加入娘家經營豬肉的專業，把母親灌香腸的原理用在豬肉餡餅的製作，從內餡選料的部位、掌控肥瘦開始，到選用半燙麵的麵團製皮都是專業。

老闆娘表示，做餡餅要好吃，只要抓住原味、簡單的原則，新鮮食材簡單調味，接下來就是包的功夫，彈性極佳的麵皮塞入滿滿餡料，要包的又飽又實，店內兩種豬肉餡餅，高麗菜豬肉餡餅與青蔥豬肉餡餅，掌控火侯兩面煎到金黃，翻面與起鍋時機都得累積經驗。

蔥肉口味強調香氣口感，還有客人曾誤認成是牛肉，高麗菜選擇更是人氣，融合了高麗菜與豬肉的鮮甜，飽實內餡滿滿湯汁。邊排隊還能看到現包實況，看著一大把韭菜盒餡料在巧手下包的又大又飽，讓人食指大動，不過咬下時可得小心，剛起鍋可是相當燙口喔。

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