檸檬乾作法:-回歸宇宙 │愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 檸檬乾作法:
作者: 回歸宇宙	日期: 2010.08.10　　天氣: 　心情:

材料:
檸檬13斤、鹽3兩(112.5)公克、梅子粉1斤。
作法:
一、挑選適中檸檬，皮勿太厚也勿太薄。
二、檸檬洗淨晾乾後去頭尾，檸檬切半壓出汁備用，檸檬籽取出丟掉。
三、檸檬汁分成3分之2與3分之1備用。
四、將檸檬切成細絲，用鹽加3分之2檸檬汁搓揉醃製。
五、將搓揉好檸檬細絲裝入袋中放入冰箱冷藏3天，每天要將檸檬翻攪1
次。
六、第3天將檸檬拿出來，將檸檬汁擠乾，加梅子粉與3分之1檸檬汁
搓揉醃製。
七、將搓揉好檸檬細絲裝入袋中放入冰箱冷藏3天，每天要將檸檬翻1
次。
八、讓檸檬絲與醬汁分離後，進行日曬，直到檸檬絲成乾狀，約2〜3天
。

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