所有人都希望長壽、健康，遠離癌症、心臟病、高血壓、糖尿病、中風、骨質疏鬆症等長期困擾人們的慢性疾病。可是絕大多數人還是不顧後果地食用不健康的食物，並且放任自己想吃就吃，不計數量。
健康的營養是以草本植物、天然而沒有副作用的為食物，食用的時候必須要多種類，並且要吃完整食物而非單一提煉的營養素，富含植物營養素、抗氧化劑、多醣體，因為這樣才是正確對人體有用的營養。
我們日常所攝入的食物會影響我們的容貌、感覺和行為。從更深的角度來看，食物是免疫系統的能源。當我們食用本草植物時，這是一個富有營養的能源。當我們攝入過多的動物性食物或其它高脂肪的食物時，實際上我們就使免疫系統因缺乏適當營養而失去與疾病對抗的能力。
如果我們為愛車選擇最好的燃料，為什麼不同樣選擇最好的營養來好好疼愛自己的身體呢？
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