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篇名: 小麵包
作者: 惡魔大笨	日期: 2006.06.24　　天氣: 　心情:

ｐｉｃ：剛出爐的麵包　[:P]

小麵包　　材料：高筋麵粉５００ｇ細砂糖１００ｇ鹽６ｇ乾酵母１０ｇ奶油３０ｇ蛋５０ｇ水２５０ｇ
做法：
麵粉過篩.置於工作檯中間挖空（類似火山口一般）將糖,蛋,酵母,鹽,奶油放入凹洞中水分次慢慢加入,邊加邊拌勻將麵糰搓揉摔打至表面光滑.放入容器中.以保鮮膜封好.靜置２０～２５分讓麵糰發酵（因酵母不同所以發酵時間不同.麵糰約漲至原本兩倍大即可）將麵糰取出工作檯上灑上少數麵粉搓揉成條狀.切約一個麵團一兩半再將分好的麵糰稍做搓揉將空氣擠出.包入喜愛的口味材料如：草莓醬,藍莓醬,巧克力醬,花生醬..等等烤盤擦點油將包好餡的麵糰間隔放好（空間要留好,不然會黏一起,約放一個麵糰空一個麵糰的空間）放置好後打一顆蛋擦上蛋液烤箱以１５０度烤約１５～２０分.中間要稍微拿出將烤盤轉向.到時香噴噴的麵包就好了.（圖是我今天自己剛烤的,大家可以自己稍做創意變化外型）

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