週記&晚餐與疾病&通往內心的路-~Miranda~│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 週記&晚餐與疾病&通往內心的路
作者: ~Miranda~	日期: 2009.11.23　　天氣: 　心情:

前往雙崎部落！一路上很期待，還看見同學坐在公車上跟我揮手，讓我覺得很好笑，到了集合的自由國小老師和他的兒子就帶大家認識部落，一路上笑點超多的,走到老師的家，見到打扮時髦的師母和三隻狗狗，吃了柿子大家就前往舊水圳，一路上經過老師以前在下部落的家，老師說當時這條橋被沖斷，政府重建後又再沖斷，後來就建議把水道引往後面，這期間老師要搬家到上面，因為橋還沒好，所以搬家要開車花兩小時時間繞路搬到新家，老師說當他搬完後幾天橋就通車了！又介紹很多植物河川等，之後我們就要進入舊水圳入口，老師買了一罐啤酒，要祭祖靈、告知祖靈我們將要入山，請祖靈保祐平安！入山後攀爬過程很辛苦，沿路都有同學的尖叫聲，一下摔倒、滑倒、絆倒，一下被樹枝打到或是走到危險地方滑下去，很慶幸我爬到舊水圳時都只是被樹枝雜草打到，看到舊水圳有種說不出的感覺，好小的一個洞阿！可惜穿過後前方的土地已經攤塌了！回程老師雖然說比較平坦，但我覺得好危險，到處都有小坍塌，其中有一處是讓大家花了不少體力和尖叫，在那裡有位熱心的男同學站在水管上扶住其它女生的腳好讓大家順利過去，大概是他幫助太多人體力不夠了，換到幫我時他就不小心滑下坡，而我就這麼被拉下去，我拼命找東西抓，聽到大家尖叫聲很緊張，還好滑的速度不快也停住了，所以我趕緊抓住旁邊的水管爬上來，這真是令我難忘，爬起來還心有餘悸，一路走下山非常緊繃，深怕再摔第二次，還好平安回到地面了！回到部落老師就要我們開始找部落族人採訪故事，採訪後就回老師家前的小公園，吃好吃的山豬肉並買了幾顆柿子就回台中嚕！只是回台中路上我開始覺得全身痠痛了,這也痛那也痛,到了隔天我實在受不了了,趕緊去給國術館的師傅看,我的骨頭從腰開始右半部往上移左半部往下移,所以我才會痛到根本不能坐椅子走路,全部喬一喬後果然好多了,真是令我難忘的經驗這周我幾乎在狂命趕報告,接下來每周都要趕出一份,有夠累的,最後一年的大學生活也太多采多姿了點雖然累但我還是跑去看了2012.聖誕夜怪譚3D版和戀夏500日,另外在學校也看了一部老電影叫做最後一個莫西干人,讚啦!!下周又是新的一周嚕!!呼~~重新振作再出發!!
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晚餐與疾病的「不解之緣」晚餐時間在6～7點最有益健康。
晚餐與疾病的「不解之緣」大公開
千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，國內外專家研究發現，很多疾病發生的原因之一，來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，小心疾病上身。
☆晚餐與肥胖︰90%胖子緣於晚餐吃太好、吃太多，加上晚上活動量小、熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。
☆晚餐與糖尿病︰長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔加重、加速老化，進而誘發糖尿病；並且晚餐吃太多、吃太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病。
☆晚餐與腸癌︰晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小及進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌發病率。
☆晚餐與尿結石︰人的排鈣尖峰期在餐後的4～5小時，若晚餐太晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中，於是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就擴大形成結石。
☆晚餐與高血脂症：晚餐若採高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。
☆晚餐與高血壓：晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脈更收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身小動脈的硬化。
☆晚餐與動脈硬化與心臟病：晚餐的飲食若偏高油脂、高熱量可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。此外，動脈硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管內，因此晚餐的盛食、美食、飽食及太晚吃晚飯都是引發心血管疾病的其中原因。
☆晚餐與脂肪肝：晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。
☆晚餐與急性胰腺炎：晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克、猝死。
☆晚餐與腦部退化：若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝、膽、胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，並且腦部的血液供應也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有五分之一機率會罹患失智症。
☆晚餐與睡眠品質︰晚餐的盛食、飽食，必然造成胃腸、肝、膽、胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處於興奮狀態中，造成多夢、失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。
吃好晚餐向健康看齊做完晚餐的上述多項檢視後，應該明白自己與家人的晚餐習慣健不健康？罹患疾病的風險高不高？啟新診所醫學健康促進中心營養師建議下列5個健康吃晚餐的方法，讓你的晚餐吃得更健康。

1.晚餐吃少、定量為好、不暴飲暴食。
2.晚餐時間在6～7點最有益健康。
3.晚餐要多吃素食，少吃葷食。
4.晚上少吃高油、高脂肪、高熱量、高鈣、脹氣食物。
5.發育中的孩子可以適當的多加一餐.

膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題，持之以恆攝取燕麥、蘋果等食物就可達到降低膽固醇效果，根據捐血中心的分析，台灣人的血幾乎都「太油」了，膽固醇與三酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題，對健康將是一大隱憂。
陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理教授呂萬安醫師指出，其實，用飲食的自然方法，就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂，其中有九類食物最有效。
呂萬安醫師建議徹底改掉不當的飲食習慣，同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物，持之以恆、具體而行，短期內即可看到效果。
1.早餐吃一碗燕麥粥
　　每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10％，好的膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。
2.中餐吃半碗豆類
　　豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20％。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3.晚餐吃三瓣大蒜
　　每天吃3瓣大蒜，持續8周就能使血中壞的膽固醇濃度下降10％。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。
4.每天吃半個洋蔥
　　洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20％，並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好，煮得越久降膽固醇的效果就越差。
5.以橄欖油做為食用油
　　橄欖油可讓血中壞膽固醇下降，也會讓好膽固醇上升，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱抽取的橄欖油，則易使油質變性致癌。
6.每天吃酪梨或蘋果一個
　　酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。
7.每周吃二次清蒸鮭魚
　　鮭魚含0mega3脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。 3兩鮭魚以清蒸方式每周吃2次，經過8周可讓體內的好膽固醇上升10％。此外，吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降。
8.每星期喝一碗薑湯
　　將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下，薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27％，而且使壞膽固醇的濃度下降了33％。
9.添加紅麴於菜餚中
　　紅麴是古老中國的偉大發明，除了用作調味料和釀酒外，它還有降低膽固醇的醫療作用。科學家發現紅麴菌的成分Monacolin可抑制膽固醇的合成，更進一步發現其抑制膽固醇的合成的機轉。

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通往內心深處的路是耳朵
妻子：「我跟你講什麼，你總是這耳朵進，那耳朵出，講跟不講都一樣。」
丈夫：「我跟妳講什麼，妳總是兩隻耳朵進，一張嘴巴出，講比不講更糟。」
在這個日益講究溝通的年代，人們似乎變得愈來愈難以溝通。你可以隨便去問一個人際關係不好，或是夫妻失合的人，為什麼會這樣？如果他們有想過真正的原因，通常都會得到同一個答案，就是──我們根本無法溝通。
這是真的，這世界上所有的衝突、誤解大都是因為溝通不良所造成。
你說了一些話，但對方卻將它想成另一些話；或者對方說了一些事，而你卻將它當成是另外一件事。你們只關心著自己想說的話，或只聽進去自己想聽的話，這也難怪雙方的「溝」會愈挖愈深，愈挖愈「不通」。

到處普遍都有這種情形，許多婚姻諮詢顧問和離婚專業律師會告訴你，他們天天在聽委託人抱怨：「他（或她）根本沒在聽我說話！」不少企業的老闆、職場的主管也常有過類似的煩惱，他們以為已經把自己的意思說得夠清楚了，卻發現下面的人根本沒聽到他們說了什麼。
你也有相同的困擾嗎？或者你是他們所說的那種人？
傑克是夢幻西餐廳裡新來的服務生。這天晚上有兩個客人用完主菜牛排之後，傑克走過去幫他們把餐盤收走，並問他們，飲料是要咖啡還是茶。
一個人說：「我要茶。」
另一個人說：「我也是，麻煩幫我看一下裝紅茶的玻璃杯乾不乾淨。」
一會兒，傑克端來兩杯茶，問他們：「這是你們的茶，請問哪位先生要乾淨的杯子？」
你可曾注意到這種情形？當別人正對著你說話時，你是那麼地忙碌，忙著準備你要接著說什麼、忙著弄清楚對方說的是對或錯，或是你的腦子已被別的人、別的事塞滿了……所以你只能聽到片段的訊息，最後的結果也就「半調子」，就像那位服務生一樣。
這就是大家溝通不良的主要原因──根本就沒有在溝通。
「傾聽」才是溝通的第一步
許多人常會用主觀認知來揣測說話者的意思，並先入為主地下判斷，因而無法真正聽進去對方所說的話；其次，聽者也可能急於將自己的感受、經驗或意見告訴對方，以致於最後常變成了雞同鴨講、各說各話。
你可以注意一下，兩個人在談論某件事情時，他們會從別人的談話裡抓幾句話，然後將自己想說的話依附在那些話上面，再繼續講。溝通已經變成這麼大的一個難題，每一個人都覺得無法跟別人溝通，問題到底出在哪裡？在於願意傾聽的人實在太少，不是嗎？
我有一位病人，曾陷入沮喪憂鬱的深淵中，她想把自己的感受告訴父母。
她第一次說：「我覺得了無生趣。」可是父母毫不在意。後來她又對父母說她不想活了，但雙親仍不以為意，只回道：「別再胡思亂想了！」
她終於自殺，最後所幸救活。當父母趕到醫院才心急如焚地說：「妳好傻，為什麼這麼做？有什麼不能解決的，為什麼不早告訴我們。」
各位不難想像，聽到這話的女孩，心裡會有多難過。用心傾聽是一種愛的表現，而家庭或婚姻則是這種表現的最好場所。可惜的是，很多父母、配偶從不用心聽對方說話。
傾聽代表耐心、開放與想要瞭解對方的誠意，這些都屬成熟人格的修養。心理醫師在協助家庭或婚姻失和時，最主要的工作往往就是教他們彼此傾聽。
因為光說不聽、聽了卻不瞭解，就好像把一截電線剪成兩段，然後插入插頭，還指望某個東西會發亮一樣，你想，這可能嗎？要真正的聆聽，就必須把所有的成見、預設、判斷、信仰都擺在一邊。只要你的心處在接受的狀態，你才可能進入對方的內心世界，真正瞭解「他在說什麼？」「她的意思是什麼？」
溝通的目的是「瞭解」而非「改變」
伏爾泰曾說：「通往內心深處的路是耳朵。」早在兩千年前，希臘哲人戴奧真尼斯也說過：「上天給我們兩個耳朵、一個嘴巴的意思，就是要我們多聽少說。」
的確，一雙願意聆聽的耳朵，遠比一張愛說話的嘴巴更受歡迎。我們都知道說話沒被對方傾聽是多麼令人挫折沮喪的事，但我們又有多少人曾真正靜下來聽聽別人的心聲？

父母抱怨孩子不聽話，孩子埋怨父母只會說教；先生指責太太意見太多；太太責怪先生不聽別人的意見；就連一些同事、同學、朋友，我們也因太忙或太懶，而忘了去傾聽他們的心事。
要知道，溝通的目的是為了「瞭解對方」，而不是「改變對方」。多數的人有種謬誤，以為溝通就是要表達自己的看法，希望對方能改變，改變成你喜歡的樣子，這顯然「扣錯了釦子」，往住很多的衝突和誤會也由此而生。
記住，重要的不是「講」什麼，而是「聽」什麼。
真正成功的溝通就是：「無我」的傾聽，靜靜地聆聽對方的想法及憤怒和失望，而不加任何否定或批判，這就對了！
本文節錄自何權峰《別扣錯第一顆扣子》一書

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