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篇名: 【石垣島】担たん亭(たんたん亭
作者: alan	日期: 2014.04.13　　天氣: 　心情:

【石垣島】担たん亭(たんたん亭)担担亭鄉土料理牛舌專賣店
這一家在當地已經創業超過50年的本土餐廳，供應石垣島的鄉土料理、石垣牛牛排及八重山蕎麥麵，其中的牛舌料理及直火炭烤石垣牛更是該店的招牌。
從公路(國道79)上遠遠的就能看到石垣牛的紅字大招牌

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這裡有提供停車場，結果一停好定睛一看，哇~~~公休!　すみませ…byebye~下次再連絡~

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與無緣的石垣牛說再見後，我們先前往竹富島旅行，回來再來探探。

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嘿嘿，果然回來的時候已經有在準備了，先用事先打好的line翻譯去訂位。

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想說來日本就是要做塌塌米的坐位，果然這預約席好有fu~

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給了我們兩本菜單，有一本是有翻譯的，所以想要學日文的人，也可以兩邊對照一下。

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牛肉的部位及場地寫的一清二楚的，就連菜單上是用哪一種牛都有清楚的標示，來來來，這時候要看清楚了，商標外紅內黃字寫石垣牛的才是認證的黑毛和牛，也就是紅花滿布如同大理石花紋般，咬上一口汁多味美人直飄上雲朵的輕盈幸福感的牛肉。

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另外，只要是寫上【特上】或者是【上】，後頭接上【カルビ】【ロース】的點了絕對不會後悔。

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這裡對石垣牛的定義也很清楚一定要是公公或處女牛才行，石垣牛是已經經過認證的黑毛和牛，而【島うし】是待認證的黑毛和牛。

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餐桌一旁有好多的調味料~

這是給燒烤用的~

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另外這一間有個缺點，目前是【燒肉不提供的季節】因為石垣牛被觀光客吃光光了….

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沒關係，不能點燒肉，其他的料理也不錯阿，我們還是亂點了一通~

等待餐點的同時，也上來了冰毛巾及冰開水。

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生啤是一定要的，Orion 500yen~

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牛丼950yen

誇張的組合，不是點了牛丼嗎?竟然還夾帶著一碗八重山的蕎麥麵，打上蛋後，那口感直叫碗粿生死相許，一直說好好吃好好吃~~~好啦~我聽得到，吵死了~~

而八重山蕎麥麵比較像中華拉麵的口感，就一般家裡媽媽煮的黃色雞蛋麵搭上豬肉、魚板等的一碗麵。

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牛舌會席料理2980yen

你以為只有這樣嗎???

先上來的是牛舌沙拉套餐，川燙的牛舌切片搭上山苦瓜，清爽彈牙，搭上石垣島當地的一些涼拌菜，前菜就快把我打敗了!

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又上來一份色澤超迷人的牛舌串烤，厚片切的牛舌搭上大蔥，烤的微焦迷人引人口水直流，吃上一口，那緊實嫩中帶嚼勁的牛舌口感再搭上上頭一層薄薄的醬汁，真的是太美味了!

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一搭起來組合又更威了~

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沒想到這樣還沒結束，又上來了一碗牛肉湯。

這肉說是牛舌? 我不信，是牛腩吧! 也太嫩了! 湯汁濃郁、牛肉嫩口，好好吃阿~ 這一碗搭上麵條變成紅燒牛肉麵一定大賣! 而且裡頭還有牛肚等牛雜，真的是好喝!

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又來個牛舌薄片燒烤，這脆感好夠!

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茶碗蒸

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再來一碗飯

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光是我的牛舌會席就一大桌

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再加上碗粿的牛丼，一整桌都被占滿了，幾乎道道好吃，白飯都不夠配，卻也不能加飯，因為加了會太飽，這一道從一上桌的牛舌大進攻，到入口的美味感動，真的是好吃到掉渣值得推薦的好餐廳!

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所以這裡的名人也特多不是沒原因的!

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相關資訊:

地點:石垣市新川2117-2

網址:http://www.tantantei.jp/

電話:0980-82-2190

營業時間:1100~1400/1700~2100(星期二公休)

有提供免費的Wi-Fi上網

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