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篇名: 二、蒜汁果仁菠菜主料：
作者: alan	日期: 2014.04.19　　天氣: 　心情:

二、蒜汁果仁菠菜

  主料：菠菜200克、花生仁30克、腰果20克

  調料：大蒜3瓣、鹽2克、米醋10克、香油2克、植物油20克

  做法：

  1、準備材料，鍋裡放植物油，待油熱後，把花生仁下鍋炸至快熟時放腰果再炸一下，同時出鍋，這樣腰果會更酥脆

  2、大蒜放鹽砸成泥備用，把米醋倒入蒜泥中攪勻備用

  3、鍋中燒開水，放少許鹽，將菠菜洗淨放入鍋中焯一下，變綠即可撈出，快速放入涼水中冷卻，不然就變黃，口感變面

  4、冷卻後輕輕把水攥一下，切成自己喜歡的長度備用，將調好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌勻，再澆上炸好晾涼的花生仁和腰果，拌一下就好了

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