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篇名: 三、香拌菠菜用料：菠菜
作者: alan	日期: 2014.04.19　　天氣: 　心情:

三、香拌菠菜

  用料：菠菜250克、杏仁1小把、白芝麻15克、食鹽1勺、生抽2勺、陳醋1勺、白糖1/2勺、香油幾滴、水適量

  做法：

  1、將白芝麻放入平底鍋內，中小火炒熟

  2、炒好的白芝麻加半勺鹽，搗碎成芝麻鹽

  3、取生抽2勺、陳醋1勺、白糖半勺加幾滴香油拌勻待用

  4、菠菜摘淨用鹽水泡20分鐘，清水沖洗後控水備用

  5、開一鍋水，水開後加入半勺鹽，加洗好的菠菜燙一下，時間不用太久1分鐘就夠了

  6、燙好的菠菜撈出放入冰水里冰一會，冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段

  7、將切好的菠菜，加入步驟3中的調味汁拌勻，再加入芝麻鹽拌勻

  8、裝盤，點綴些美國大杏仁即可食用

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