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篇名: 從小到大都非常愛吃的一道麵食,
作者: alan	日期: 2014.04.20　　天氣: 　心情:

從小到大都非常愛吃的一道麵食,有的地方叫燜面,材料也各不相同,長豆角也可以,扁豆角也可以,臘肉也行,五花肉也行,不愛吃肉的加雞蛋也沒問題哦.
食材
主料濕麵條200g豆角250g五花肉100g 輔料醬油適量香葉一片八角2個胡椒粉適量姜適量鹽適量
步驟
1.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入五花肉放在鍋裡翻炒出油。
2.加入醬油、胡椒粉、鹽、香葉,八角，淋入清水3碗，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，再打到中小火熬10分鐘。
3.然後將湯汁倒在一個湯碗中備用。
4.將豆角均勻的鋪在鍋底。
5.然後舖一層麵條,淋上一層剛剛倒出的湯汁,再舖一層麵條,再淋上一層湯汁，直到麵條鋪完,湯汁也基本淋完。
6.蓋上鍋蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收乾，最後用筷子將麵條和豆角拌勻即可。
小貼士
燜的時候要注意不要糊鍋了。

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