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篇名: 香煎薺菜餛飩
作者: alan	日期: 2014.04.20　　天氣: 　心情:

前段時間包的薺菜餡兒小餛飩，冷凍了一些在冰箱裡，今天拿出來煎一下，撒上小香蔥，又焦又香的。薺菜味甘、淡，性微寒。能涼血止血，利尿除濕，清肝明目。藥用價... (展開)
食材
主料薺菜豬肉餡兒350g 輔料餛飩皮適量小香蔥適量花生油適量
步驟
1.準備調好的薺菜豬肉餡兒。
2.取一張餛飩皮，放適量餡兒。
3.從下至上，捲起來，壓緊兩邊，頂端留一厘米。
4.然後把左右兩端向中間折，捏緊接口處。
5.準備一把洗淨的小香蔥。
6.小香蔥切碎備用。
7.不粘鍋內加適量花生油，小火加熱。
8.倒入餛飩，小火慢煎。
9.勤翻面，使兩面均勻受熱。
10. 煎至餛飩成金黃色。
11.撒入適量小香蔥，蔥變軟了即可盛出。
小貼士
放入蔥碎之後再煎一小會兒，蔥變軟後再吃，嘴巴里就沒有那個難聞的味兒了。

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