四人份
干白酒250ml 海鮮高湯250ml 一大匙檸檬汁 一顆洋蔥切絲 四塊鮭魚排
(1) 在平底鍋中加入白酒、高湯、檸檬汁、洋蔥，煮滾後轉小火。放入鮭魚排煎煮，約七分鐘至熟，起鍋以紙巾吸乾，一旁保溫備用。
(2) 無鹽奶油加熱至化開起泡。蛋黃先放入食物調理機打十秒，繼續緩緩倒入無鹽奶油，再放入檸檬皮和檸檬汁，打三十秒至稠滑。
(3) 將鮭魚排排盤，澆上荷蘭汁。以蘆筍、馬鈴薯、甜椒等裝飾，可另用新鮮的蒔蘿Dill作增香調味裝飾。
住戶編號:1585907
檢舉原因
心情: 
