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一個普通的女人的日記本

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篇名: 永遠難以忘懷的滋味
作者: 一個普通的女人	日期: 2010.09.27　　天氣: 　心情:

最近看了許多的美食節目

從平民小吃到高檔料理

看著看著...突然想起了小時候常吃的那碗"豬油拌飯"

以前因為家裡環境的關係

家人又不希望小孩營養不足

所以都會向認識的豬肉攤

拿一些不要的肥肉回家炸豬油

餐餐就是一碗白飯

淋上阿媽自己炸的豬油與醬油

再配上一盤自家菜園種的地瓜葉

偶爾加顆荷包蛋，就是最奢侈的一餐

即使如此，我仍然吃的津津有味

對當時的我來講，這就是所謂的"人間美味"

至於阿媽炸豬油遺留下來的豬油渣

一部分拿來炒菜用

套句廣告詞"炒菜不必放肉絲"

炒出來的菜味道總覺得特別的香

另一部分灑上點鹽巴就是我的零食

運氣好一些的話，還可以吃到連著的一點豬肉

我常媲美為現在的鹽穌雞一般

現在雖然早已事過境遷，阿媽也不在人世了

但是那種平實卻深厚的味道

是任何高檔美食都無法比較的

也深植在我心裡永難忘懷.....

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