夏季套餐600元嘗8道菜

小春 日式創作料理

只要需宴請客戶，汽車銷售業務朱伯興常會選擇在以日式懷石料理為主的小春用餐，相較於傳統日本料理店，這裡的菜色較豐富，而且有許多創意做法，一頓飯吃下來，總能賓主盡歡。


銀鱈奉書燒600元花月套餐菜色 魚肉柔嫩帶彈性，嘗來有蔬菜清甜和香料馨香。

將客戶視為朋友經營，銷售高級進口汽車的朱伯興結交了不少好友，還有許多大老闆級的客戶。為了讓客戶滿意，他下了不少苦心，他說：「因為客戶多半非富即貴，吃過各種好料，所以我常選擇小春，這裡的菜色很精緻，一份套餐就能嘗到很多種創意風味。」


餐廳裝潢簡潔，帶時尚和風感。

魚肉滑嫩 氣味飄香
而且小春還經常推出新菜色，像為了夏季新推出的600元花月套餐，就讓朱伯興讚不絕口。套餐除了生魚片、湯與甜點，還包含3道新菜色與2道招牌料理，其中，上桌時才由服務人員剪開外層烘焙紙的銀鱈奉書燒，讓他印象最深刻。「這新做法讓人很期待看到裡頭是什麼菜，魚肉口感滑嫩，飄散西式香料的香氣。」他說。這道菜是將圓鱈烤過後，加上絲瓜、鴻禧菇，灑上義式綜合香料，用烘焙紙包起燒烤，魚肉略帶點焦香，但吸附了絲瓜釋出的甜味，嚼來多汁鮮甜，並飄散著爽口的香料馨香氣息。另一道塔塔醬水果卷，則是用越南米紙包入蘋果、蔬菜與塔塔醬，滋味清甜，吃來很爽口。

套餐也嘗得到小春的經典菜色，像是鵝肝和牛就是朱伯興的最愛，他說：「2種食材搭起來真的很對味，吃來不膩不腥，口感很滑順。」總經理許雅玲解釋說：「我們的鵝肝醬還搭配蒜、洋蔥與牛奶拌炒，再經過篩去除雜質後，腥味才不會留存。」煎得焦香的澳洲和牛背脊肉搭配鵝肝醬品嘗，口感腴滑，淡淡的肝醬鹹味可提出肉甜。


塔塔醬水果卷600元花月套餐菜色 因為塔塔醬酸甜度不高，還嘗得到清爽的蔬果清香，不相互搶味。


鵝肝和牛600元花月套餐菜色 約7分熟的肉質，口感軟嫩，搭配鵝肝醬則更加潤口。

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      香茅海鮮鍋160元/單點 800元彩月套餐菜色

香茅海鮮鍋 微酸鮮美
湯底是以泰式酸辣蝦醬、椰奶、牛奶與新鮮香茅熬煮，搭配南瓜、日本山藥、花枝、干貝與鮮蝦一同滾煮，熱湯喝來鮮香，帶點微微酸辣，海鮮也很入味，不油膩，很受女性客人歡迎。

套餐其他菜色


           明太子南瓜燒600元花月套餐菜色

明太子南瓜燒 綿密鮮甜
總經理許雅玲說：「我們選用的是花蓮的南瓜，質地細緻綿密，表皮較薄，很方便入口。」蒸熟的南瓜會搭配明太子沙拉醬、蔬果燒烤，南瓜吃來鮮甜滑潤，口感軟綿。


            胡麻冷麵600元花月套餐菜色

胡麻冷麵 香Q冰涼
現點現煮的讚岐烏龍麵，底下會鋪著滿滿的碎冰上桌，每一口麵都能感受到冰涼彈牙的口感，搭配的醬汁則是以日本胡麻醬、水果醋調製，滋味酸香濃郁，感覺很開胃。



美味路標
台中縣大里市德芳路2段159號
(04) 2418-0018
11:00~14:00、17:00~21:00
M、V、國旅 另收10%服務費 無店休 附停車場