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篇名: 花枝莎莎醬
作者: alan	日期: 2014.04.29　　天氣: 　心情:

簡介
大熱天來一盤涼拌菜是最舒服的事,吃者幸福做者快樂, 酸酸甜甜夏天的胃就此而開~

食材
透抽1隻(大型)
香菜少許
橄欖油1大匙
蒜末1大匙
莎莎醬
綠奇異果1顆
牛蕃茄1顆
金黃奇異果1顆
剝皮辣椒1條
洋蔥半顆
糖1大匙
檸檬汁2大匙
黑胡椒適量
鹽少許

作法
1 牛蕃茄入滾水汆燙,片刻撈出泡入冷開水,剝去外皮切小丁
2 奇異果去皮切小丁, 洋蔥切小丁末,剝皮辣椒切末
3 加入鹽,糖,檸檬汁,黑胡椒,食材全部拌勻就是好吃的莎莎醬.
4 透抽挖除內臟洗淨,切成圈圈狀備用
5 培根切小塊入乾鍋煸出油,再倒入透抽拌一下,蓋上鍋蓋悶熟
6 快速拌入蒜末關火,盤底先裝莎莎醬再盛上透抽,撒些香菜末,黑胡椒,完成

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