吃肉粿的時候，可以先分別品嚐各種食材的原味，接著再攪拌均勻，風味別有一般。

東港除了黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子頗負盛名外，傳統小吃也很有特色，如：肉圓、肉粿、雙高潤、旗魚黑輪等等，其中肉圓與肉粿更記錄著在地人的飲食生活。

東港有許多小吃老店都擁有數十年以上的歷史，老闆從第一代傳承至第二代，顧客也跟著一代一代的延續，像是東隆宮旁的鄭記肉丸，從1976年創立至今，始終堅持古式手法，料好實在、價格平實，兩代經營都獲得好口碑。

鄭記的招牌蝦仁肉丸，顆顆晶瑩剔透像水晶，可清楚的看見裡頭有一尾鮮蝦，肉丸的內餡紮實、多汁鮮美，沾佐特調醬料，更加美味；不過，東隆店平日只負責製造、供應宅配，假日才有熟食零售服務，想要嚐鮮的民眾，可要選對時間囉！

另外，位於光復路上的葉家肉粿，更是在地人大力推薦的傳統小吃。葉老闆特選台灣本產的在來米，並用特大號的蒸籠來製作，由於份量特別大，所以光是蒸炊的時間至少就要八個小時；蒸熟後再削成一片一片，搭配爆香豬肉、香腸、櫻花蝦以及獨特的魚漿米漿。吃肉粿的時候，可以先分別品嚐各種食材的原味，接著再攪拌均勻，風味別有一般。

來到東港旅遊，一定要嚐嚐地方小吃，體驗在地人的飲食文化，才能真正記住東港的好滋味。

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