松板黑鮪魚，撒上黑楜椒後用鐵板處理，大約煎至五分熟後最可口，帶出油脂香也保有魚肉的鮮甜。

夏天的氣氛在高照的炎陽下，顯得格外有味道。每年到了五月份，東港小鎮便成為了旅遊景點上不可遺漏的觀光景點，主要的原因就是因為這裡有著舉世聞的黑鮪魚，黑鮪魚料理的精采，您一定要親自驅車前來，用味蕾見證東港的特別之處。

在東港的著名的海產大街光復路上，品香圓算是相當知名的餐館之一，店主人高先生是海鮮料理界的翹楚，對於產品品質的用心更是無庸置疑，為了讓更多人都能體驗到黑鮪魚的美味，您可以在品香園嚐到最多樣的創意料理，像是松板黑鮪魚，撒上黑楜椒後用鐵板處理，大約煎至五分熟後最可口，帶出油脂香也保有魚肉的鮮甜；或是選用一道橙汁魚肋排，用酥炸的方式處黑鮪魚的魚肋，口感酥脆、橙汁果甜，爽口極了。

費心料理就是為了讓多元的消費族群都能品味這高級的魚品，當然最精采的體驗就屬黑鮪魚的生片，一般黑鮪魚用作生魚片部份，有分作上腹三角油、上腹、中腹、下腹、皮油、赤身等多個等級，建議選用不同部位，用下而上地嚐出層次追加的感動，隨著脆度和油脂綿化在口中，這樣的體驗更是熱愛美食的您，在五月至暑假初期不能錯過的東港驕傲。

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