醃製後的牛小排有著果香微甜的口味，淋上由鰻魚骨、柴魚熬製的照燒醬，再擠點檸檬汁上去更能襯出其絕佳的風味。

日式料理是廣為國人喜愛的異國料理之一，舉凡炸物、手卷、味噌湯與小菜漬物，都是很受歡迎的料理品項，而如果將主食換為西餐，附菜則為日式料理，那又會激起怎麼樣的火花呢？

在台東市有家名為大和宴日式家庭料理的吃到飽餐廳，日前推出的定食套餐受到消費者好評後，主廚靈機一動，將照片牛小排、香蒜羊小排等西式料理做為主食，結合店內本有的日式附菜，一個套餐裡頭能夠同時享有日式及西式風味，兼顧消費者的口味，別具巧思創意。

而店內在西餐料理的口味上也絕不馬虎，像是這道照燒牛小排，是將牛小排放入玫瑰紅、蘋果西打、洋蔥與蘋果等食材醃製，果香微甜的口味淋上由鰻魚骨、柴魚熬製的照燒醬，再擠點檸檬汁上去更能襯出其絕佳的風味。

除了新增定食套餐的品項之外，大和宴的吃到飽方案，也新增了許多異國料理，像是焗烤洋芋、義大利肉醬麵、韓式泡菜豆腐等，不侷限在日式風味，讓消費者也能品嚐多國情調的美食口味。

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