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篇名: 傳統與創新的地方特色小吃刈包
作者: Milk	日期: 2009.06.05　　天氣: 　心情:

傳統與創新的地方特色小吃　刈包也可以吃的有創意

五花肉刈包、日式燒肉刈包、和宮保雞丁刈包是店裡最具人氣招牌的刈包，便宜份量大，香辣美味口感十足！

在求新求變的消費趨勢下，即使是台灣傳統小吃業者，也不得不絞盡腦汁在傳統與創新間找尋符合消費者口味的特色小吃。

有別於包著五花扣肉、酸菜、香菜、和甜甜的花生粉的傳統刈包，花蓮市中美路上的段寶如蜀味廚房，主人段小姐研發出屬於自家獨特風味的刈包，將傳統刈包變化出多樣口味。店裡的刈包包括五花肉、全瘦肉、日式燒肉、宮保雞丁、以及香雞排等刈包，搭配自製酸菜及無糖花生粉，更可依客人喜好口感加入特製辣椒醬；此外，段小姐也將醃製好的豬肉、雞肉現炒現賣，香軟的刈包皮搭配香辣的肉餡，讓便宜份量大的刈包吃起來也可以很有趣、很創意！

有著20年餐飲經驗的段小姐，憑著自身的興趣與經驗，時常喜歡研究台灣小吃與美食，加上自己喜歡吃辣，更擁有能煮出四川口味料理的好手藝。不只是傳統小吃刈包，段寶如蜀味廚房同時也提供簡餐以及家庭套餐、月子藥膳料理餐等外送服務。

小小的店面隱藏大大的美味，段寶如蜀味廚房鄰近花蓮松園別館，路過的民眾別忘了放慢您的腳步，別錯過這間傳統與創新兼備的特色小吃店！

花蓮美食‧段寶如蜀味廚房：http://0982689748.travel-web.com.tw/

大花蓮旅遊網：http://hualien.travel-web.com.tw/

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