西式小點心小泡芙-七月仲夏│愛情公寓交友網站與聊天室

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七月仲夏的日記本

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篇名: 西式小點心小泡芙
作者: 七月仲夏	日期: 2009.12.27　　天氣: 　心情:

材料

5兩的水跟5兩的油

加5兩的低粉

跟6顆蛋

作法   : 首先把水跟油加在鍋中煮沸

            然後在把低粉到近煮沸的油水中

            迅速的攪拌讓他縮起來

之後開始用攪拌器攪拌

一邊攪拌一邊把全蛋給打下去

拌均

最後六顆蛋攪拌均勻之後

就可以用畫蛋糕專用的奶油帶

裝起來   開始擠形狀

這個量是麵包店專用烤盤一盤量的材料

照片上這是兩種顏色的

另外一種是又加一點可可粉

讓他變成巧克力的顏色

應該還可以看啦吼@@

第一次   操作還不是擠的很漂亮

不過多學就OK囉

烤箱溫度上火200度下火200度烤三十分鐘

當然還是要看顏色夠不夠

太白的話再烤幾分鐘沒關係

記得要放進去烤之前

在噴個水讓他有蒸氣

這樣有助泡芙膨脹的效果

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