SAY cheese的乳酪培根口味起司餃，內餡以培根、起司片和雞蛋豆腐等油炸，外皮酥脆，咬下呈現層層不同感受且越嚼越香，十分有特色。

位於高雄後火車站附近吉林街一帶，是塊很熱鬧的區域，這條街白天為菜市場，到了晚上則變為以小吃為主的夜市，由於臨近高雄醫學大學學區，更有著平價實惠的學區美食特性，是在地人覓食的好所在。

吉林夜市中的SAY cheese，鮮黃色為主的攤位特別搶眼，攤位後站著的年輕漂亮女生不是工讀生，正是老闆本人朱小姐，七十五年次餐飲科系出身的她，已與朋友合開這攤位三年，從整理攤位、搬瓦斯等工作全都一手包辦，十分令人佩服。

SAY cheese為起司餃專賣，店名構想自吃了會微笑，要讓大家嚐試過這份特色產品後即難以忘懷，各種口味中最受歡迎的乳酪培根口味，內餡以培根、起司片和雞蛋豆腐等油炸，外皮酥脆，咬下呈現層層不同感受且越嚼越香；此外，新推出的奶焗鮮蝦，完美融合鹹甜滋味，特別受女性朋友喜愛。

SAY cheese除了不斷研發創新，做出特色美味緊抓顧客的味蕾，認真敬業的朱小姐認為，一份晚餐會影響顧客的心情，所以除了食材品質要顧好，服務態度更是重要，因此對待客人就像對自己身邊朋友一樣，也感到做生意以來認識了很多好人，是她最大的收穫之一。從這位認真的年輕女生身上，相信也能帶給人們不少活力與能量。

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