今日達人／林秋香》養生藥膳美食家 師承榮星中醫診所名中醫師張步桃國醫， 專研中藥入饌的藥膳原理十多年， 曾任多家電視台藥膳料理等節目主持人。
1.挑國產蘿蔔： 冬季是國產白蘿蔔盛產的季節， 挑選國產的、新鮮、圓胖可愛的白蘿蔔最好。
2.根鬚要少： 根鬚過多養分流失較快，水分也容易乾掉。
3.帶泥新鮮： 選擇略帶泥土的白玉蘿蔔為佳， 表示還未洗過，較容易保存。
4.根部圓厚： 根部大而圓厚，表示成熟度較好； 可用手秤一秤重量，重的表示水分較足。
5.根葉直條： 葉子和根部都呈直條狀較好。
6.表皮光滑： 光滑的外皮為優，但摸起來要有一定的硬度， 若軟軟的表示鮮度不足。
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