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林中木
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篇名:
檸檬水正確DIY 養生護肝不傷
作者:
林中木
日期: 2014.08.02 天氣:
心情:
夏天到了,很多人都會自製檸檬水消暑解膩,不過營養師特別提醒,檸檬水不要和芝麻以及牛奶類一同食用,會造成腸胃不適,而且也不要用塑膠容器裝檸檬水或葡萄柚汁這些偏酸性的果汁,因為可能溶出塑化劑,而把毒素喝下肚。
切開檸檬,放到水杯上轉啊轉,新鮮的檸檬汁手到擒來,再倒入開水,DIY的養生檸檬水大功告成,炎熱的夏天,來上一杯消暑解膩,不過怎麼喝也有學問。國泰醫院營養師張斯蘭:「時間越久,維他命C流失越多,如果要擠的話,一次擠的量不要太多,要喝再擠,盡量不要跟含高鈣的食物一起食用,因為檸檬它檸檬酸會跟鈣質結合,就影響到鈣質吸收,高鈣的像黑芝麻或是牛奶這些東西,盡量跟檸檬、檸檬水避開食用。」
營養師提醒,牛奶類遇到酸性會凝固,因此檸檬和牛奶一起喝下肚,有可能會吸收不良,另外也要注意檸檬的濃度,免得過酸而刺激腸胃。國泰醫院營養師張斯蘭:「檸檬裡面有個營養成分,它植化素叫做檸檬苦素,檸檬苦素它在研究上講對心血管疾病罹患率,有幫助效果存在,所以檸檬對身體來講,除了(降低)心血管疾病罹患率,維他命C對女性皮膚來講也是有幫助。」
檸檬不只有維生素C,還富含植化素,有助於增加肝臟中的解毒酵素,民眾在家把檸檬清洗乾淨後,削去綠色表皮,保留果肉和果皮之間的白色部分,然後把檸檬切成薄片放進水壺裡,如果覺得味道太苦可以加入蜂蜜調味。國泰醫院營養師張斯蘭:「如果我們在做檸檬汁或葡萄柚汁這種比較含酸值,PH值比較酸的食材的話,盡量用一個比較像玻璃杯、鋼杯這樣的東西,盡量不要用塑膠杯,預防塑化劑的溶出。」
不過營養師也特別提醒,裝果汁的容器,盡量不要用塑膠製品,因為果汁的酸性,可能導致瓶子溶出塑化劑,到頭來反而把毒素喝下肚。
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周文玲報導)今年吹起「健康禮物」風潮,健康是一生的財富,「送健康給父親」,是目前時下最夯的禮物!在科技園區上班的陳經理,和從事保險業多年的萬小姐,是一對夫妻。每年父親節一到,他們倆都會表現孝心,帶爸爸和全家到餐廳去吃一頓,讓父親感受天倫快樂和品嘗美味。今年他們倆也想這麼做,但聽到同事介紹「送健康」給老爸的概念覺得很不錯,他們認為這才是父親真正需要的,所以這次決定送父親這份禮物。
每年的父親節,你是否都一陳不變地帶老爸去餐廳用餐?今年除了全家團聚、一起吃飯外,你有沒有別的創意想法──送一份父親最想要的禮物,給辛苦打拚的爸爸一個驚喜?
陳經理和萬小姐夫妻倆,今年為了「健康禮物」這件事,特地找來了小女兒一起討論,看看阿公到底需要什麼?小朋友建議,阿公的牙齒是活動假牙,因潔牙不便,偶爾阿公的牙齒有牙周病的症狀,還會疼痛。阿公一生照顧家庭,平常外表堅強,表現男子漢的感覺,但對自己卻非常節省,對小孩、孫子反而非常大方,所以全家應該送阿公一口好牙,也讓他不再有裝假牙不美觀的尷尬。
世界臨床雷射醫學會(APLI)理事長,暨國際口腔植體學會(ICOI)植牙專科醫師陳忠明表示,讓年紀大的長輩擁有好牙而不是活動假牙,不僅咀嚼更便利,可好好享受美食,而且更能保持牙齒的清潔。
陳忠明醫師解釋,年紀大的人可做「AIO舒眠植牙」。AIO代表Accelerate(迅速)、Intelligent(智能)、Organized(系統),也是ALL IN ONE的舒適植牙療程。它結合TCI智慧型電腦麻醉監控、高科技3D斷層、水光雷射微創技術優勢,運用淺層麻醉方式達到舒適治療,一次完成多合一植牙,為病患省下時間和金錢。其不僅治療過程時間短、而且更有效率,很適合長輩、恐懼看牙科的患者,舉凡拔牙、磨牙、牙周病治療,只要是讓一般民眾害怕的牙科手術都能適用,睡一覺就能完成治療。
陳忠明醫師強調,外科手術進行時間越長,感染風險就會升高。「AIO舒眠植牙」,結合高科技的3D斷層掃描,能掌握治療部位的每個細節,再以水光雷射徹底清創,加速癒合傷口,既減少牙齦出血量,也縮短手術時間,間接降低手術期間的麻醉劑量。反觀傳統不少牙科手術,都需要多次回診、長久持續進行,患者必須反覆忍受手術疼痛,「AIO舒眠植牙」確實提供了更理想的選擇。
張簡敬哲牙醫師也提醒,任何療程最好經專業牙醫師與麻醉師,依患者口腔與身體狀況詳細評估後進行,才能享受優質療效。民眾如果體質十分虛弱、患有重病、肝腎功能重度異常等,並不適合此療程。此外,若心肺功能重度異常、患者有嚴重呼吸道疾病、吃雞蛋會過敏者,或年紀大於90或小於2歲的患者,以及懷孕女性,也不適宜。
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